1. Čaj je onesnažen pri proizvodnji čaja
Obdelovalno okolje ni čisto.Čajni listi se med nabiranjem in predelavo zlahka onesnažijo s prahom, raznimi stebli, zemljo, kovino in drugimi odpadki.Poleg tega obstaja onesnaženje z embalažnimi materiali.Med postopkom obiranja in cvrtja so delavci prav tako nagnjeni k kontaminaciji.Snovi se vnesejo v čajne liste, kar povzroči motnost čajne juhe.

2. Napačna tehnologija obdelave
① Ko so sveži čajni lističi pobrani, niso odloženi pravočasno ali razumno.Dolg in predolg čas zlaganja neposredno vodi do izgube svežine zelenja.
②Če je v procesu ozelenitve čaja cvrtje med mešanjem nezadostno, je temperatura ozelenitve nizka in ozelenitev ni prozorna, kar zlahka povzroči previsoko vsebnost vode in motnost čajne juhe;Naše podjetje zagotavljastroji za fiksiranje zelenega čajaz različnimi funkcijami za stranke z različnimi potrebami.V procesu fiksiranja zelenega čaja lahko čajni listi v celoti prestanejo encimsko reakcijo, da se doseže največji učinek fiksiranja.V procesu fiksacije zelenega čaja je zelo pomembno obvladati ustrezen čas in temperaturo fiksacije zelenega čaja.
③Če je metoda gnetenja čaja v procesu gnetenja pretežka, bo stopnja lomljenja čajnih celic previsoka in nekatere majhne snovi, ki so netopne v vodi, bodo tudi povzročile, da bo čajna juha videti motna.
 
3. Nepravilno kuhanje
Nepravilno kuhanje lahko povzroči tudi motnost čajne juhe.
Zdi se, da je način varjenja pri vseh enak, v resnici pa je malce napačen in je tisoč milj stran.
Pri kuhanju zelenega čaja so glavni razlogi za motnost čajne juhe naslednji:
Koncentracija je previsoka.V članku »Raziskave mehanizma obarjanja čajne juhe« je bilo omenjeno, da je koncentracija čajne juhe previsoka in da je enostavno oblikovati oborino »čajnega sira«, kar bo povzročilo motnost čajne juhe.
Če vodo vlijemo premočno ali prehitro in čajne liste skuhamo neposredno, lahko juha postane motna.
Namakajte dolgo časa.Ko skuhate zeleni čaj, ga poskusite popiti takoj.Če čajne liste pustimo v vodi dlje časa, bodo polifenoli čaja po raztapljanju v vroči vodi in stiku z zrakom zlahka oksidirali in razbarvali, kar bo tudi poslabšalo barvo juhe, zmanjšalo bistrost in temnenje.