1. Kaj je "vrnitev trave" in v kakšnih okoliščinah bo čaj "vrnil travo"

Ko so bili čajni listi dolgo časa v stiku z zrakom in se vlaga v zraku prekomerno absorbira, bodo čajni listi postali zeleni travnati okus, kar lahko rečemo tudi vlažno.Zaradi visoke vlažnosti v zraku ni težko razumeti, zakaj je čaj v vlažnih območjih v mokri sezoni.Trgovci bodo imeli strožje zahteve glede shranjevanja čaja.

Sam čaj vsebuje vodo, še posebej rahlo pražen čaj.Vsebnost vode je večja kot pri čaju z zadostno količinopraženje čaja.Ko je čas shranjevanja dolg, voda izhlapi in se nabere do določene količine, kar spremeni vsebino čaja.Začelo je postajati zeleno travnato.

2. Kakšen je čaj s povratnim travnatim okusom in kakšen učinek ima na okus?

Če gre za resen travnati okus, lahko očitno občutite, da postane suhi listič čaja nekoliko moker in mehak, ko ga položite na roko, in nima običajnega občutka krhkosti, da se zlomi, ko ga malo zlomite.

Kar zadeva okus, je aroma čajnih listov, potem ko postanejo zeleni, oslabljena in obstajajo različni okusi (kot so grenkoba, zeleni okus, kisel okus in značilnosti prvotnega okusa čaja niso tako očitne. Opozoriti je treba, da ko pijte čaj, počutite se rahlo kislo, ne kislo. Mora biti, da je čaj postal zelen ali pa je to lahko posledica nezadostne ozelenitve čaja ali dolgotrajnega shranjevanja v okolju z visoko temperaturo. Obstaja veliko razlogov za nastanek .) Kar zadeva spodnji del listov, je vohanje spodnjega dela listov tudi izguba arome in raznih vonjav.(več zelenega okusa)