Tradicionalne metode sušenja vključujejo sušenje na sončni svetlobi (izpostavljenost soncu), naravno sušenje v zaprtih prostorih (sušenje na razpršenem ognju) in sestavljeno sušenje z uporabo zgornjih dveh metod.Uporablja se tudi umetno krmiljena polmehanizirana sušilna naprava - korito za sušenje.Prvi postopek pri proizvodnji belega čaja, črnega čaja, oolong čaja in drugih čajev je sušenje, vendar je stopnja različna.Stopnja venenja belega čaja je najvišja, vsebnost vlage svežih listov je nižja od 40 %, stopnja venenja črnega čaja je druga najresnejša, vsebnost vlage se zmanjša na približno 60 % in stopnja venenja oolong čaj je najlažji, vsebnost vlage pa je med 68-70%.
Vsebnost vlage v pravkar nabranih svežih listih je kar 75 do 80 %.Glavni namen sušenja je zmanjšati vsebnost vlage v svežih listih in vejah ter spodbuditi kompleksne kemične spremembe encimov.Kemični učinki, ki jih povzročata proces sušenja in fermentacije, vključujejo širok razpon in so popolnoma povezani z aromo, okusom in barvo čaja.
Naše podjetje zagotavljaoprema za sušenje čaja, ki ima visoko učinkovitost venenja in izboljša hitrost proizvodnje čaja.Pozdravljamo vaše povpraševanje!