Oolong čaj je vrsta polfermentiranega čaja.Narejen je s postopki venenja, fiksiranja, stresanja, polfermentacije in sušenja itd.Razvil se je iz skupine tribute tea dragon in skupine phoenix v dinastiji Song.Nastal je okoli leta 1725, torej v obdobju Yongzheng dinastije Qing.Oolong čaj je edinstvena vrsta čaja, ki se večinoma proizvaja v Fujianu, Guangdongu in Tajvanu.Čaj Oolong je zelo všeč ljubiteljem čaja.Ima sladek in dišeč pookus ter je odporen na kuhanje.Poleg tega ima tudi določene učinke na zdravje ljudi, kot so osvežitev, proti utrujenosti, proti staranju, prebava, hujšanje in tako naprej.

Čeprav je oolong čaj dober čaj, bo oolong čaj, če ga pijete nepravilno, postal tudi "strup".Na kaj moramo biti torej pozorni pri pitju oolong čaja?

Prvič, oolong čaja ne moremo piti na prazen želodec.Ko pijemo oolong čaj na prazen želodec, bo to povzročilo, da bodo lastnosti čaja vstopile v pljuča in naše telo ohladilo vranico in želodec, kar ni dobro za naše zdravje.

Oolong čaj je trenutno najbolj zapleten čaj z najbolj spremenljivo aromo.Tresenje med obdelavo ima zelo kritično vlogo.S stresanjem čajni listi znova oživijo v procesu sušenja v spanju, voda pa se med postopkom stresanja čajnih listov in stebel čaja popolnoma odstrani.Po večkratnem sušenju in ozelenevanju se bodo listi čajnih listov pojavili v edinstvenem stanju oolong čaja z zelenimi listi in rdečimi robovi.Pri tem procesu se je že pojavila aroma čaja.V nadaljnjem proizvodnem procesu bo posebna aroma oolong čaja bolj očitna.

Drugič, hladnega oolong čaja ni mogoče piti.Topel oolong čaj nas lahko osveži in odpravi utrujenost, ohlajen oolong čaj pa lahko povzroči stranske učinke stagnacije mraza in sluzi v človeškem telesu.

Tretjič, oolong čaja ni mogoče kuhati dolgo časa.Kot vsi vemo, je oolong čaj odporen na kuhanje, tudi po osem ali devetkratnem kuhanju je še vedno prisoten vonj.Vendar bodo polifenoli, lipidi itd. v oolong čaju, ki se kuha dlje časa, oksidirali, vitamini v čajnih listih pa se bodo zmanjšali, kar močno zmanjša okus čajne juhe.

Poleg tega moramo biti pozorni tudi na to, da oolong čaja ne pijemo prevročega in čez noč, da preprečimo negativne učinke na zdravje ljudi.

Oolong čaj je trenutno najbolj zapleten čaj z najbolj spremenljivo aromo.Oolong tresenje čajamed obdelavo igra zelo kritično vlogo.Postopek stresanja čaja oolong je namenjen temu, da čajni lističi znova oživijo v procesu sušenja v spanju, voda pa se med postopkom stresanja čajnih listov in stebel čaja popolnoma odstrani.Po večkratnem sušenju in ozelenevanju se bodo listi čajnih listov pojavili v edinstvenem stanju oolong čaja z zelenimi listi in rdečimi robovi.Pri tem procesu se je že pojavila aroma čaja.V nadaljnjem proizvodnem procesu bo posebna aroma oolong čaja bolj očitna.