1. Vlaga svežih listov.Z nenehno izgubo sveže vode iz listov se bo velika količina njegove vsebine razgradila, oksidirala in izgubila, kar bo nekoliko vplivalo na kakovost čaja in povzročilo poslabšanjesvež dopustin v hujših primerih izgubijo ekonomsko vrednost.Zato se za ohranitev svežine čaja običajno uporabi metoda pršenja, da se ohrani višja vlažnost prostora za shranjevanje svežih listov.

2. Temperatura.Zunanja temperatura vpliva predvsem na dihanje svežih listov.Višja kot je temperatura, močnejše je dihanje svežih listov, višja kot je temperatura listov, močnejša je aktivnost encimov, kar pa ne vpliva na kakovost čaja.Zato je primerna nizka temperatura ugodna za ohranjanje svežine čajnih listov.

3. Kisik.Če je med skladiščenjem prezračevanje slabo, bo anaerobno dihanje čaja povečalo aktivnost encimov, pospešilo razgradnjo organskih snovi in ​​povečalo oksidacijo polifenolov.V procesu hipoksije bodo sveži listi postopoma povzročili neprijeten vonj ali žarko kisel okus, kar bo negativno vplivalo na aromokončni čaj.Zato pri nabiranju svežih listov, prevozu in shranjevanju tradicionalne kitajske medicine vzdržujte kroženje zraka, da preprečite anaerobno dihanje svežih listov in vplivate na kakovost čaja.

4. Mehanskipoškodbe.Potem ko sveži listi utrpijo mehanske poškodbe, se na eni strani okrepi dihanje svežih listov in temperatura listov hitro naraste;po drugi strani pa povzroči encimsko oksidacijo polifenolov, kar je nagnjeno k rdeči spremembi listov.