1. Kako ravnati s čajem, potem ko postane zelen in travnat?

Če je ne zdravimo, po dolgem času zlahka splesni in je ni mogoče piti.Na splošno ječaj za ponovno pekoza odstranjevanje vlage in vonjav ter podaljšanje časa shranjevanja.Postopek je odvisen od stopnje zelenja čaja, nato pa izberite ustrezno metodo praženja.Ne gre samo za povišanje temperature in dokončanje praženja čaja, sicer bo s praženjem le še slabše.Trgovci s čajem imajo v bistvu profesionalno hojicha opremo ali orodja za ponovno praženje čaja.

2. Kako preprečiti, da bi čaj postal travnato zelen?

Lahko rečemo, da je ozelenitev v travo neizogibna, tudi če gre za popolnoma pražen čaj, je enako, samo vprašanje časa je prej ali slej.Običajno morajo biti čajni lističi zaprti, posode, v katerih so čajni lističi, pa morajo biti zaščitene pred direktno sončno svetlobo in vlago.Ko pijete čaj, če gre za razsuti čaj, odprite embalažo in vzemite čajne liste, embalažo pa čim prej zaprite, da preprečite, da bi čajni listi dobili preveč zraka in absorbirali vlago.

Drugič, če kupite rahlo pražen čaj, ga popijte čim prej, saj bo tako rahlo pražen čaj začel travnato zeleneti največ čez pol leta in ga ne smete dolgo shranjevati.Čaj pri srednji vročini ima manjšo vsebnost vode in je razmeroma obstojen, trajalo pa bo vsaj eno leto, da postane zelen travnat.